Zutaten für Grünteepulver-Gebäck:

225 Gramm Vollkornmehl mit Kleie-Anteilen
1 Teelöffel Backpulver
100 Gramm Butter
1 Ei
1 Eiweiss
2 Esslöffel Grünteepulver
4 Esslöffel Kürbis-Apfel-Gelee
30 Gramm gehackte Walnüsse
70 Gramm gehackte Mandeln

Grünteepulver

Feinst gemahlener grüner Tee in Pulverform ist etwas gewöhnungsbedürftig. Die grasgrüne Farbe wirkt auf den ersten Blick künstlich, denn unsere grünen Kräuter weisen in getrocknetem Zustand einen leicht grau-grün-braunen Farbton aus.
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